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好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉 [此博文包含图片]  

2017-01-23 15:36:26|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉

好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉 [此博文包含图片] - wanggao339 - wanggao339 的博客 (2017-01-23 09:48:24)
好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉

转眼间小年已经过去,春节的脚步越来越临近,在异地他乡打拼的小伙伴们想必现在都已经归心似箭了吧,而在家翘首以待的父母们也一定早就开始操办年货,准备年三十儿晚上那顿团年饭。

二十六,炖大肉~ 虽说现在的生活水平越来越好,平日里的餐桌也越来越丰盛,但是年夜饭的意义已远远超出了一顿饭,传统的应节年菜必不可少,鸡鸭鱼肉也都得齐备,既要吃出浓浓的年味儿,又最好能吃得健康。这道山药百叶结红烧肉一定能满足你的需求。

好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉

百叶结红烧肉大家都不陌生,无论南北,都是春节餐桌上的常客,香气馥郁,口感浓厚,特别是那红油油的颜色格外诱人,令人垂涎,一时忍不住多吃又担心不好消化,而加入山药之后,即丰富了口感,又有助于消化,补中益气,满足口腹之欲的同时又不用过分担心油腻,一定会成为年夜饭餐桌上好吃又健康的重头菜~

好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉

材料:

主料:山药1根、煮熟的五花肉500g、豆腐皮2张

配料:葱1截、姜1块

调料:盐1茶匙、糖2茶匙、生抽2汤匙


好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉

准备:

五花肉切块,山药去皮切块,豆腐皮切条、挽成百叶结,葱切段,姜切片


做法:

1. 锅中加适量油,烧热后放入糖,小火炒至变色,放入五花肉和葱段炒匀;

2. 将山药和百叶结放入电饭煲,加适量水;
3. 再加入炒好的五花肉和姜片;
4. 加适量盐,翻拌均匀,选择“营养炖”程序;
5. 炖至山药软熟就可以出锅啦。

好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉

好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉

好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉

心得分享:

1. 如果采用生肉,注意延长炖至时间;

2. 山药也可以换做土豆或其他喜欢的食材;

3. 如果嫌麻烦,豆腐皮也可以不挽结,直接放入一起炖。


好吃又健康的春节重头菜:山药百叶结红烧肉

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